Receta de lentejas caseras estofadas/Catcoca.

Desde CATCOCA te proponemos hacer una rica receta casera de lentejas estofadas:

Veras que fácil son de hacer y con un resultado excelente de un plato caliente y completo de nutrientes y bajo en grasas , esta Receta Casera de lentejas estofadas es una excelente fuente de nutrientes, rica en potasio, hierro y zinc, bajas en grasa, con un elevado contenido en Vitamina B.1- 

Una ración contiene aproximadamente:

  • CALORÍAS 343 CALORÍAS.
  • AZÚCARES5,8g.
  • GRASA 11,5g.
  • GRASA SATURADA1,9g.
  • SAL 0,5g.
  • FIBRA8,9g.
1- Lentejas estofadas/Catcoca
1- Lentejas estofadas/Catcoca

INGREDIENTES:

– 400 gramos de lentejas pardina.

– muslo y pechuga de pollo (  troceados).

– tres chorizos.

– trozos de jamón serrano y cortezas del jamón.

– trozos de tocino ibérico.

– ñoras, cebollas, laurel y ajos ( 1\2 cabeza sin pelar).

– tres patatas medianas.

– tomate triturado 1\2 bote.

– judías finas y alcachofas ( pueden ser naturales o congeladas).

– Aceite, sal, colorante alimenticio.

– Agua.

ESTOS SON LOS INGREDIENTES EN FOTOGRAFÍA :

 Lentejas estofadas
Lentejas estofadas
 Lentejas estofadas
Lentejas estofadas
Lentejas estofadas
Lentejas estofadas
Lentejas estofadas -
Lentejas estofadas
Lentejas estofadas
Lentejas estofadas
Lentejas estofadas
Lentejas estofadas

ELABORACIÓN:

1º paso –  Pones el agua a hervir a continuación rallas la cebolla y se la añades.

11 - Lentejas estofadas

2º paso – Le vas añadiendo, Aceite de oliva virgen extra, tomate, laurel, las ñoras.

12 - Lentejas estofadas13 - Lentejas estofadas14- Lentejas estofadas15- Lentejas estofadas

3º paso – Le sigues  añadiendo,  trozos de jamón, trozos de cortezas de jamón, tocino ibérico.

16 - Lentejas estofadas17 - Lentejas estofadas18

4º paso – Le sigues añadiendo, ajos ( media cabeza entera), el pollo,  y el chorizo troceado.

19 - Lentejas estofadas20 - Lentejas estofadas22 - Lentejas estofadas

5º paso – le añadimos las verduras pueden ser congeladas o frescas (si le pones verduras congeladas no las descongeles antes de añadirlas).

10 - Lentejas estofadas
10 – Lentejas estofadas

 

6º paso – a continuación las lentejas ( son Lentejas Pardinas no hacen falta ponerlas en remojo), le puedes hechar colorante alimentario, nosotros le ponemos un poco. .

23 - Lentejas estofadas

7º  paso – sazonar al gusto y  hervir todo durante 20 minutos a fuego medio.

8º paso – se incorporan las patatas y dejar cocer durante 20 minutos mas a fuego medio, Y LISTAS PARA COMER .

 Lentejas estofadas
Lentejas estofadas

Nota: veras que fácil son de hacer y el resultado es excelente  .

¡ QUE LO DISFRUTES !

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https://www.facebook.com/cateringcocineroscaseroscatcoca https://catcoca.wordpress.com/

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2 thoughts on “Receta de lentejas caseras estofadas/Catcoca.

  1. Collier 6 noviembre, 2014 / 9:14 pm

    Buena pinta tienen Salva. 🙂

    Me gusta

    • Salvador.E.M.777 6 noviembre, 2014 / 11:39 pm

      Gracias amiga eres un sol.

      Me gusta

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