Receta de Ensalada Casera con caviar de tomate/CATCOCA.

Hoy elaboramos rica ensalada casera con de tiras de piel de pepino,tiras de piel de calabacín, tiras de  calabacín, de zanahoria , canónigos , escarola, aguacate, tiras de tomate  y caviar de tomate al centro, adrezada con salsa de soja, sal, pimienta un poco de vinagre de jerez.

ELABORACIÓN:

1 Con la piel del pepino y del calabacín las cortamos en tiras de 4 cm.

2 con el calabacín pelado y las zanahoirias hacemos tiras de 4 cm.

3 cortamos el aguacate  en trozos alargados.

4 vaciamos el tomate con una cucharita para sacarle la zona de las

semillas( caviar).

5 con el resto del tomate hacemos rodajas.

6 decoramos alrededor del plato con las rodajas de tomate y aguacate.

7 al centro  de la ensalada el caviar de tomate.

8 terminamos decorando con lechuga lila, escarola y canónigos.

ADEREZO.

Salsa de soja, sal, pimienta, un chorito de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de jerez.

Ensalada casera  de caviar de tomate.
Ensalada casera de caviar de tomate.
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