Receta Casera de bechamel/Catcoca.

 Te proponemos hacer la  receta casera de la salsa  bechamel:

Veras que fácil es de hacer esta salsa.

La salsa bechamel , es una salsa bastante versátil, ya que  puedes usarla en infinidad de Recetas Caseras , como lo son los platos a base de pasta,  vegetales, carnes, pescados etc, esta salsa en mas de una ocasión nos puede sacar de apuros, dado a que son ingredientes que normalmente los tenemos en casa.

Principales nutrientes

INGREDIENTES:

–  1/2 litro de leche.

– 50 gramos de mantequilla ó ( nosotros la hacemos con  aceite de oliva virgen).

– 50 gramos de harina o tres cucharadas soperas, tamizada es decir pasada por un colador.

Colador Casero
Colador Casero

– sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.

 

bechamel 1

 

 ELABORACIÓN:

1º paso –  Pones el aceite de oliva virgen a calentar.

bechamel 2

2º paso – Le añades la harina y la sofríes sin parar de mover ¡ cuidado no la quemes !.

Bechamel 3

 

Bechamel 4

3º paso – Calientas la leche al punto de templada ( TIBIA) y a  continuación se la  añades sin parar de remover

 

Bechamel 6

4º paso – Remueves con unas varillas hasta deshacer todos los grumos sin que te quede muy espesa si es necesario le añades poco a poco mas leche.

Bechamel 7

5º paso – A continuación le añades la sal, la nuez moscada y la pimienta al gusto.

Bechamel 8

 

Bechamel 9

Bechamel 10

6º paso – Remover hasta mezclar todos los ingredientes y ya la tienes preparada para (pasta, carnes, verduras, pescados).

Bechamel 14

 

Nota: veras que fácil es de hacer y el resultado es excelente  .

¡ QUE LA DISFRUTES !

 

Aporte calórico por cada 100 gramos de salsa:

– Calorías  153 kcal.

– Grasa     10,3 g.

– Colesterol   26 mg.

– Sodio  400 mg.

– Carbohidratos  10.8.

– Fibra  0,30 g

– Azúcares  4,4 g.

– Proteínas  4,1 g.

 

CATCOCA logotipo JPGE
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